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Tostones (Patacones)
Tostones (Patacones)
Una receta fácil y apropiada para aprovechar los plátanos verdes y maduros.
| Rinde para: 4 porciones |
| Tiempo: |
Ingredientes:
4 plátanos entre verdes y maduros- 100 gramos de harina blanca
- 2 ajíes amarillos licuados
- 1 1/2 taza de aceite
- 2 tazas de agua
- sal al gusto
Preparación:
Sancochar los plátanos durante 5 minutos, luego pelarlos y machacarlos con un tenedor hasta que quede una masa homogénea.
Añadir el ají, la sal y la harina. Separar en porciones o en bolitas para amasarlas pasándolas de una mano a otra.
Freír en abundante aceite y retirarlos cuando estén dorados.
Nota:
Sancochar quiere decir, cocinar un alimento dejándolo algo crudo y sin sazonar.
Sancochar quiere decir, cocinar un alimento dejándolo algo crudo y sin sazonar.
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