Sopas
Platos de fondo
Ensaladas
Entradas
Postres
Repostería Como preparar
Gallina con salsa de ají
Este plato popular reúne sabores criollos tradicionales.
| Rinde para: 8 platos |
Ingredientes:
1 gallina despresada- 2 cucharadas de harina de trigo
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de cebolla blanca picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 ajíes picados muy finamente
- 1 litro de caldo o de agua caliente
- sal al gusto
Preparación:
Coloque en una olla la mantequilla, cebolla, ajo y ají, y sofría durante 3 minutos.
Luego añada las presas de gallina y dórelas. Ahora rocié las presas doradas con harina y continúe sofriendo durante 6 minutos más.
Añada caldo o agua, mezcle y compruebe la sal al gusto.
Cocine hasta que las presas estén suaves y la salsa también esté espesa.
Se sirve caliente y acompañada de arroz.
Otras recetas en platos de fondo
Cueritos con papas y salsa de maní
Este popular plato ecuatoriano es una manera ideal de aprovechar el cuero...
Sopa de cordero y colas de cangrejos
Esta sopa es ideal para acompañar un menú casero, a compartir con los...
Recetas por ingrediente
ETIQUETAS
platos de fondocarnes y avesPlatos Típicosentradasmariscos y pescadosPlatos Fuertessopasensaladasdespojos y piezaspostres
SECCIONES
PROVINCIAS DE ECUADOR
Provincias de la Costa Provicias de la Sierra Provicias de la Amazonía Región Insular©www.Recetas.com.ec