Rinde para: 4 porciones |
Tiempo: |
Sancochar las patitas en 3 litros de agua con sal. En un recipiente colocar las cebollas lavadas con sal, el ají amarillo, el vinagre, el limón, el tomate, sal y pimienta al gusto.
Servir cada plato con una patita, luego poner encima unas cucharadas de la sarsa de cebollas.
Decorar con pimiento y perejil.
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