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ReposteríaBolón con salprieta
| Rinde para: 4 porciones |
Ingredientes:
4 plátanos verdes (bien frescos)- 6 cucharadas de sal prieta
- 4 cucharadas de mantequilla
Preparación:
Corte los plátanos con cáscara en dos y cocínelos en agua con sal hasta que estén suaves. Luego retire del agua los plátanos y quíteles la piel y golpéelos hasta hacer una masa. Debe trabajar rápidamente. Añada a esta masa caliente 1 cucharada de sal prieta y 1/2 cucharada de mantequilla, y amase bien.
Haga bolitas y consérvelas calientes, cubriéndolas con un paño. Haga esto con todos los trozos de plátano.
Se sirve las bolitas calientes, acompañando un café o chocolate calientes.
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