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ReposteríaBrownies de chocolate blanco
| Rinde para: 30 unidades |
Ingredientes:
120 gramos de mantequilla- 220 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 200 gramos de chocolate blanco
- 150 gramos de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 10 gramos de almendras molidas
- crema de queso y chocolate
- 100 gramos de chocolate blanco
- 80 gramos de queso crema
Preparación:
1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta integrar. Añadir los huevos, uno a uno, batir bien después de cada incorporación.
2. Picar el chocolate blanco y derretirlo a baño María. Agregarlo a la preparación anterior y mezclar.
3. Tamizar la harina y los polvos. Añadirlos a la preparación con las almendras.
4. Mezclar suavemente. Volcar la preparación en un molde rectangular de 25 x 35 cm forrado con papel manteca engrasado. Cocinar en el horno precalentado a temperatura moderada, 180 °C, 20 minutos. Dejar enfriar. Cortar en cuadrados de 5 x 5 cm.
5. Para la crema, derretir el chocolate blanco y mezclar con el queso crema. Colocar la mezcla en una manga y decorar los cuadrados con copetes de crema.
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